11.12.2019

Naschen ohne Bedenken

Backofen an: Gönnen Sie sich eine kleine Nascherei mit allergenarmen Zimtschnecken.

Backen ohne Milch, Ei, Nüsse? Kann ein Guetzli so überhaupt schmecken? Und wie! Das beweist unser diesjähriges Weihnachtsrezept für Zimtschnecken. Wir haben es exklusiv für Sie ausprobiert und gebacken – ein Augenschein in der «Backstube» von aha! Allergiezentrum Schweiz.

Die «Kanelbullar», wie die Leckereien auf Schwedisch heissen, sind milch-, ei-, soja-, erdnuss-, nuss-, sesam-, lupinenfrei. Ausgetüftelt wurde das Rezept von Sandra Kopp, die für ihren Blog himbeergelb.ch 2018 einen aha!award gewonnen hat. Auf dem Blog zeigt sie feine allergenarme Rezepte, die sie selbst entwickelt und ausprobiert.

Zum Rezept

Weitere Neuigkeiten

Pumpkin Spice Latte & Co.: Allergene in Herbstklassikern

Auf der Getränkekarte ist er wieder da: der «Pumpkin Spice Latte» – doch was ist eigentlich drin? Gerade für Menschen mit einer Lebensmittelallergie lohnt sich ein genauer Blick auf die Zutaten.

Glutenfreie Party-Snacks für Halloween

Ob Kürbisbrot, Spinnenpizza oder kleine Hexenbesen: Diese drei Rezepte sind schnell umgesetzt und machen auch Kindern beim Zubereiten und Dekorieren viel Spass.

Laktoseintoleranz: Herbstgenuss ohne Kompromisse

Eine heisse Schokolade nach einem Waldspaziergang, ein Stück Apfelkuchen bei Freunden oder ein cremiges Dessert im Familienkreis: kleine Genussmomente, die bei Menschen mit Laktoseintoleranz manchmal auch ein ungutes Gefühl auslösen. Zum Glück ist es nicht immer notwendig darauf zu verzichten.